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南明区开展“年夜饭”守护行动

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春节前夕,各大餐饮单位的“年夜饭”预订随之骤增,为确保食品安全。连日来,南明区市场监管局立足职能、提前部署、全面排查,持续加强“年夜饭”食品安全监管,全力保障人民群众吃上放心安全的“团圆饭”。

检查现场

全面摸清底数。严格落实年夜饭餐饮服务单位报备管理,充分动员属地分局监管人员对辖区内承接“年夜饭”的餐饮单位进行全面摸排,建立工作台账,登记年夜饭承办单位预定桌数和就餐人数,对“年夜饭”菜单进行风险性审查,指导更换调整有一定食品安全风险的菜品,同时督促餐饮单位按照自身接待能力合理承办,严禁超负荷承接“年夜饭”。

严格执法检查。执法人员对“年夜饭”承办餐饮单位进行全覆盖细致检查,重点检查经营许可项目、环境卫生、原料采购索证索票、进货查验、食品留样、餐饮具消毒、从业人员健康状况等关键环节。截至目前,已检查年夜饭承办单位65家次,督促整改问题72个。

强化宣传引导。通过发布温馨提示,倡导消费者绿色文明消费,鼓励“年夜饭”承办单位主动提供“半份半价、小份适价”服务,积极营造“厉行节约、反对浪费”共治氛围。同时,提醒餐饮服务单位自觉遵守法律法规,加强行业自律、规范经营行为,严格落实食品安全主体责任。另外,畅通12315和12345投诉举报热线,做到及时受理、快速处置、按时反馈,让矛盾早化解、不出门,积极营造春节期间食品安全共治氛围。

下一步,南明区市场监督管理局将继续加大对“年夜饭”餐饮单位监管力度,以“零容忍”的态度保持食品安全问题高压打击态势,确保广大群众欢度喜庆、平安的新春佳节。


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